الخل ساحر داخل مطبخك
د/ أسامة الديب
أخصائي تغذية علاجية
جامعة هارفورد الأمريكيه
استخدامات مذهلة للخل داخل البيت - هام لكل ربة منزل
٢٥ استخدام للخل ستريحك حقاً.
١-إزالة البقع:
خليط من الملح والخل ينظف بقع الشاى والقهوة .
٢-الخضروات :
انقعى الخضراوات الذابلة فى كوبين ماء+ ملعقة كبيرة خل أبيض لمدة ١٠دقائق فهذا يعيدها طازجة.
٣-البيض:
لتفادى كسر البيض أثناء السلق أضيفى ملعقتين كبيرتين من الخل للماء قبل الغليان.
٤-تتبيل الأكل:
تتبيل اللحم بالخل يقتل البكتيريا (اضيفى لكل كيلو من اللحم ¼ كوب خل وانقعيه طوال الليل ثم اطبخى اللحم بدون تصفيته)
٦-للمعان الأدوات:
الأدوات النحاسية والبرونزية تكتسب لمعانا جيدًا عند تنظيفها بالخل والملح (١كوب خل + ملعقة صغيرة ملح)
٦- الأطباق:
لتنظيف جلاية الأطباق اضيفى مرة فى الشهر كوب من الخل على دورة كاملة فهذا يساعد على التخلص من بقايا الصابون المتراكمة مع الوقت.
٧-مصفاة الحوض:
لتنظيف مصفاة حوض المطبخ اسكبى فيها كوب من الخل مع ٣ ملاعق كبيرة بيكنج صودا واتركيه ٣٠ دقيقة ثم شغلى الماء البارد
٨-إزالة رائحة البصل:
نظفى بقايا البصل والرائحة فى يديك بعد تقطيعه باستعمال الخل.
٩-لوح التقطيع:
نظفى لوح التقطيع بدعكه بالخل المركز والليمون.
١٠-التخلص من الدهون:
للتخلص من الدهون فى الأطباق عند الجلي أضيفى ١ملعقة كبيرة من الخل لصابون الجلي.
١١-براد الشاى:
لتنظيف إبريق الشاى الكهربائى قومى بغلى الماء والخل فيه.
١٢-البوتجاز:
تخلصي من روائح الطبخ بوضع إناء فيه ماء وخل واتركيه يغلى على البوتجاز أثناء الطبخ.
١٤-اللانش بوكس :
لتعقيم اللانش بوكس بنقع قطعة من الخبز مبللة بالخل واتركيها بداخله طوال الليل .
١٤-الثلاجة:
لتنظيف الثلاجة استعملى خليط الخل والماء والبيكنج صودا.
١٥-الستانليس ستيل:
نظفي الستانليس ستيل بقطعة قماش مبللة جيدًا بالخل .
١٦-بقع الأواني:
لإزالة البقع من الأواني ضعي فيها كوبين ماء و٣ملاعق كبيرة خل واغليها ثم اغسليها بعد ذلك .
١٧-المايكرويف:
نظفى المايكرويف بوضع ¼ كوب من الخل مع كوب ماء وشغليه على العالى لمدة ٥ دقائق حتى يغلى الماء ثم اخرجيه وامسحى المايكرويف من الداخل بفوطة.
١٨-ديل الليمون:
في الوصفات استبدلي كل ملعقة من عصير الليمون ب ربع ملعقة من الخل اذا لم يتوفر عصير الليمون .
٢٠-تنظيف السمك بسهولة:
لتنظيف قشر السمك بسهولة امسحيه بالخل واتركيه ١٠دقائق ثم ابدأي فى تقشيره.
٢١-نظافة مطبخك:
نظفي خزائن المطبخ الفورمايكا وسطح الكاونتر بالخل للحصول على نظافة وبريق .
٢٢-تنظيف الفرن:
لتنظيف الدهون التى تتراكم بالفرن امسحيه بكمية جيدة من الخل والبيكنج صودا من الداخل واغلقيه طوال الليل ثم نظفيه بفوطة.
٢٣ -غسالة الأطباق:
للتخلص من الصابون الذى يمكن أن يعلق فى الأطباق عند جليها فى الجلاية ضعى كوب من الخل على الرف السفلى وشغلي لمدة ٥ دقائق ثم شغلي الدورة الكاملة .
٢٤ -الجبنة القريش:
لعمل الجبنة القريش في المنزل إغلي ٤ ليتر من الحليب ثم أضيفي لها ربع كوب من الخل فسوف تتخثر الجبنة خلال دقيقتين ثم قومي بفصلها عن الماء بواسطة مصفاة.
٢٥-عند شوي الدجاج:
لتُكسِبي الدجاج طراوة عند الشوي أو القلي ولإزالة زفرة الدجاج انقعية في الحليب والخل أو الماء والملح والخل (لكل كوب ملعقة كبيرة خل) ثم اغسليه ونظفيه من الملح والخل قبل الطهي .